Für ein gutes und abwechslungsreiches Frühstück kann es gar nicht genug unterschiedliche Brötchenvarianten geben. Das Internet ist voll mit Rezeptideen und ich werde regelmäßig davon erschlagen. Am Ende ist es dann meist so, das ich mich einfach inspirieren lasse und keines davon verwende, sondern selbst drauflos mische, knete und backe.
Nicht jedes Ergebnis ist ein neues Geschmackserlebnis oder gar zum erneuten Backen geeignet :), aber mit der Zeit bekommt man immer mehr ein Gefühl für die einzelnen Zutaten und ihre Verarbeitungsmöglichkeiten. Ich bin weit davon entfernt mich wirklich mit der Materie auszukennen und freue mich daher umso mehr wenn eines meiner Experimente klappt und es allen schmeckt. So wie zum Beispiel das nachfolgende Rezept.
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